10 alimente vii uimitoare din lume

Există multe delicatese cu carne crudă de animale ca ingrediente cheie. De exemplu, există carpaccio, sapa, sushi, friptură tartar și multe altele, care implică carne sau pește nefiert. Însă, creatorii de delicii gourmet, la un moment dat, au mers puțin prea departe și au decis să pună în farfurie creaturi vii sau părți de animale. Acest lucru a dus la farfurii cu alimente în mișcare. Să aruncăm o privire la lumea apetisantă a unora dintre cele mai uimitoare alimente vii și să vedem câte ai vrea să încerci.

Top 10 cele mai uimitoare alimente vii:

10. Ying Yang Yu

Conceptul chinezesc de „yin-yang” sau forțe complementare opuse este aplicat acestui fel de mâncare de pește, care, în acest caz, înseamnă „pește mort și viu”. Ying Yang Yu este prăjit – cu excepția capului. Însă, peștele, servit cu sos dulce-acrișor, este complet viu pe dinăuntru, cu capul în mișcare, timp de aproximativ treizeci de minute, și este gătit suficient de repede și de crud pentru a nu deteriora măruntaiele vii.

9. Ikizukuri

O altă formă de Sashimi, de data aceasta cu pește, Ikizukuri înseamnă literalmente „preparat de viu”. Consumatorul poate culege dintr-un acvariu peștele pe care dorește să-l mănânce. Peștele viu este apoi decupat și câteva bucăți sunt tăiate felii. Întregul proces se desfășoară în așa fel încât majoritatea peștelui să rămână intact, iar persoana care mănâncă peștele poate vedea inima peștelui care încă bate, iar gura încă mișcându-se pentru a respira.

8. Sannakji

Acest fel de mâncare coreeană este o sapă care are, ca ingredient cheie, caracatiță mică sau nakji. Caracatițele mici sunt fie prezentate întregi, fie tentaculele sunt tăiate de caracatiță vie și puse direct pe farfurie. Cea mai uimitoare parte a felului de mâncare este că caracatițele sunt vii, așa cum ați ghicit. Daca nu ai inima, pui de caracatite asezonate cu ulei de susan si seminte sunt preparatul pentru tine.

7. Sashimi de broasca

Pentru acest fel de mâncare japonez, o broască vie este tăiată pe un platou de gheață. Bucățile de sashimi sunt tăiate felii, iar restul sunt fierte pentru o supă. Imaginați-vă bucățile de picior jupuite ale broaștei proaspăt decupate care încă dansează când se stropește sare. În timp ce majoritatea bucăților sunt crude, dar moarte, partea vie este inima broaștei, care încă bate în farfurie când este servită. Tot din cap este de asemenea placat.

6. Arici de mare și stridii

Acestea nu se mișcă, dar sunt vii, bine. În timp ce oamenii știu bine că aricii de mare sunt în viață, mulți dintre cei care mănâncă stridii nici nu își dau seama că au înghițit ceva viu. În Italia, prinderea arici de mare sau Ricci di Mare și consumarea lor imediat este populară, iar stridiile sunt renumite în întreaga lume. Sunt decojite, iar măruntaiele sunt mâncate. Practica asigură prospețimea creaturilor.

5. Odori Ebi

Un alt fel de mâncare cu creveți, această delicatesă sashimi japonez, conține un pui de creveți și se mănâncă într-o singură porție. Creveții sunt decojiți, iar capul este uneori îndepărtat. Acestea se prăjesc și se servesc cu creatura care este gătită cu pricepere și rapiditate pentru a avea picioarele în mișcare. Se scufunda in sake pentru a-l intoxica, astfel incat sa fie mai usor de mancat. Bebelușul o face doar atunci când îl mestecă cel care mănâncă.

4. Creveți beți

În această delicatesă fermecătoare a felului principal chinezesc, aproximativ zece creveți crescuți sunt serviți cu un castron de Baijiu, o băutură care are aproximativ 40-60% conținut de alcool. Cel care mănâncă trebuie să „prindă” creveții activi în timp ce sar în lichid și să-i îndese în gură înainte ca aceștia să poată scăpa. Ele pot continua să se miște chiar și în timp ce sunt înghițite, până când sunt mestecate până la moarte în gură.

3. Salata Noma

Noma din Danemarca, unul dintre cele mai bune 50 de restaurante din lume, pare să fie puternic inspirat de practica de a mânca furnici și a dus-o la un nivel cu totul nou, cu salata de furnici de 300 de dolari. Furnicile sunt înghețate, așa că se mișcă mai încet și înlocuiesc crutoanele pentru a adăuga o textură crocantă salatei. Furnicile care se târăsc peste frunzele de salată din salată se presupune că au gust de iarbă de lămâie și scorțișoară.

2. Jumiles și Chumiles Tacos

Acestea sunt insecte împuțite și sunt adesea mâncate de vii. Chumiles sunt mai mici ca dimensiune decât Jumiles și au o aromă mai puternică decât Jumiles. Ambele sunt foarte bogate în iod. În general, se găsește că trăiesc sub pietre și sunt o delicatesă specială în Mexic, în special în regiunea Taxco. În viață, sunt adesea consumate vii în tacos, cu salsa, guacamole sau alte sosuri pentru a le împiedica să curgă din farfurie.

1. Casu Marzu

Nu glumim când vă întrebăm la ochi, pentru că sunteți pe cale să mâncați brânza din Sardinia numită Casu Marzu, interzisă în singurul loc unde se face. Motivul: viermi, care sar până la 6 inci. În timpul descompunerii brânzei, se introduc larve de muște de brânză, pentru a descompune grăsimea mâncând prin ea și scurgând un lichid, care o face mai moale și mai mirositoare.

Există și alte alimente vii, cum ar fi larvele și insectele, consumate pentru supraviețuire sau pentru a face în mod deliberat o aventură culinară. Potrivit culturii populare occidentale, creierul maimuțelor vii sau al gorilelor este descris ca o bucătărie, în timp ce creatura este încă în viață și bat, deși adevărul din spatele acestui lucru este dezbătut. Carnea multor creaturi este crudă, în timp ce unele, deși gătite, sunt pregătite încă în viață. În general, practica consumului de animale vii a început atunci când restaurantele au vrut să demonstreze prospețimea preparatelor lor. Deși credem că puteți mânca acestea dacă sunteți crud – sau, nu ați fost îmbrățișat prea des în copilărie – nici aceasta nu este o practică foarte sănătoasă, deoarece mulți germeni pe care le-ar putea purta creaturile intră în viață în mâncător. Există întotdeauna șanse de intoxicație alimentară sau reacții în organism care pot fi foarte dăunătoare.