Pentru subiectul de astăzi vrem să începem să intrăm în spiritul Crăciunului: la puțin peste o lună distanță de sărbătorile mult așteptate și în această postare vrem să vă oferim câteva sfaturi utile despre ce să gătiți de Crăciun . Vom vedea de fapt ce rețete de Crăciun pot fi folosite pentru a face o impresie bună alături de prieteni și rude, în zilele sărbătorilor!

In primul rand aperitivele

Se obișnuiește ca mesele și prânzurile de Crăciun să înceapă întotdeauna cu aperitive. De fapt, în timpul prânzului sau al cinei, mesenii s-au așteptat întotdeauna să își înceapă masa cu ceva „delicios”.

Care sunt cele mai populare aperitive de Crăciun?

Mulți încep cu tartine excelente de somon, însoțite de maioneză și alte sosuri. O idee de lucrat presupune folosirea formelor de Crăciun pentru realizarea acestor aperitive: brazi, ciobani, bile, stele, acestea sunt cele mai folosite forme pentru tartinele de Crăciun. Există multe idei pentru aceste aperitive și vă trimitem pe site-ul cookaround.com pentru crearea de rețete fantastice.

Tartinele pot fi apoi urmate de alte aperitive de Crăciun, precum măsline, sau cornuri sărate cu carne și salam, hamsii marinate, prăjeli, cocktailuri de creveți, salată rusească și întărire, mezeluri. Sunt într-adevăr multe feluri de mâncare de pregătit. Și suntem doar începători!

Primele feluri de mâncare

În tradiția italiană, primul fel pe bază de paste nu poate lipsi niciodată. Și aici avem multe idei utile și la fel de delicioase. De fapt, de la nord la sudul peninsulei noastre splendide, avem multe primele feluri tradiționale de Crăciun care pot fi pregătite în această perioadă: de la risotto, care poate fi făcut cu pește sau legume, până la paste cu fructe de mare, tipice din sudul Italiei, de la orecchiette până la vârfuri de napi din Apulia, până la tortellini bolognese, agnolotti. Pentru a nu vă înșela, vă sfătuim să pregătiți un gust din primele feluri (chiar și două ar putea fi bine) pentru a nu dezamăgi pe nimeni în astfel de ocazii importante.

feluri principale de Crăciun

Pentru felurile principale de Crăciun , și aici tradiția culinară italiană este bogată în rețete și specialități, care variază de la o regiune la alta și uneori chiar de la sat la sat.

Ca un bun napolitan nu pot să nu menționez, printre rețetele mele tipice de Crăciun:  capitone prăjit, cod în aluat, dar și peștele copt pot fi o idee excelentă pentru a înăbuși palatul cu un preparat sănătos dar în același timp nu prea greu (după aperitivele și primul fel poate că pofta de mâncare scade).

Pentru iubitorii de carne, poate ne putem orienta pe pui, sau dacă vrem să luăm un exemplu din tradiția americană, pe curcanul umplut, pentru a nu dezamăgi iubitorii de carne.

În sfârșit, de Revelion, tradiționala zampone cu linte nu poate fi ratată.

Fructe și desert

Lăsând legumele deoparte pentru un moment, vrem să ne concentrăm pe fructe și pe prăjitura de Crăciun .

În ceea ce privește colțul cu fructe, tradiția de Crăciun prevede ca două tipuri diferite de fructe să fie servite la masă:

  • fructe proaspete, iar aici putem servi excelent pepene galben de Crăciun, numit galben sau pepene de iarnă, care poate fi servit și ca aperitiv (tradiționalul șuncă și pepene galben). Alternativ, ananasul este, de asemenea, foarte popular;
  • fructe uscate si uscate , reprezentate de setul de fructe si seminte servite la sfarsitul pranzului/cinei, mai ales in traditia napolitana;

Ca dulciuri de Crăciun , avem răsfățat de alegere și și aici există produse tipice legate de regiuni, orașe, cătune de provincie, fiecare dintre acestea păstrând o bucată de tradiție: dacă ne uităm la Sicilia, avem cassata siciliană, sau cannoli; dacă ne mutăm în schimb la Napoli, nu putem rata struffoli, mostaccioli, rococo sau babà; în nord, pe de altă parte, există o legătură puternică cu tradiționalul panettone sau pandoro artizanal .

În general, sunt multe dulciuri tipice de Crăciun de redescoperit și vă trimitem la cele mai autoritare bloguri culinare ca sursă de inspirație.

În ceea ce privește băuturile, totul trebuie să fie însoțit, evident, de vin de casă excelent, alb sau roșu în funcție de fel, vin spumant bun de prăjit și, dacă aveți, un amar excelent pentru a însoți digestia, ceea ce este destul de dificil pentru italieni în aceste zone. ocazii.