10 fapte interesante despre ceai

Eu beau ceai de două ori pe zi și dacă vizitați orice gospodărie din India, este probabil să vă ofere ceai mai degrabă decât alte băuturi precum cafeaua sau alcoolul. Spre deosebire de astăzi, când britanicii stăpâneau asupra Indiei, ceaiul era perceput ca un indicator de statut, răsfățat doar de oamenii de înaltă clasă. Ceaiul, fără îndoială, este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Iată cele mai interesante 10 fapte despre ceai:

10 fapte interesante despre ceai – cea mai populară băutură din lume:

10. Tizane

Poate suna incredibil, dar de cele mai multe ori ceea ce bem de fapt sunt „tizane”. Pentru ca băutura să fie considerată ceai, băutura trebuie să fie făcută din frunze de „Camellia Sinensis” sau pur și simplu numită planta de ceai. Frunzele oferite nouă la magazinul nostru local sunt o amalgamare de diferite frunze – care pot fi transformate într-o băutură care arată ca ceaiul – dar, în realitate, este lipsită de frunze reale de ceai. Nu vă faceți prea mult pentru că amestecul gri conține de obicei ierburi foarte utile precum musetelul, ghimbirul și altele, care sunt cu adevărat foarte sănătoase.

9. Lectura de frunze de ceai

Tasseomnacy este o realizare de ghicire în care șuvoiele făcute de frunze de ceai sunt folosite ca instrumente pentru a detecta viitorul. Aceasta datează din China antică și probabil a fost răspândită de triburile de țigani. Această următoare de divinație era populară în perioada în care vrăjitoria era interzisă. Tasseomnacy a fost văzută ca o înlocuire ușoară a altor astfel de practici. Metoda de citire a frunzelor de ceai (conform Encyclopedia of Occultism & Parapsychology) a fost următoarea: După ce a fost turnată o ceașcă de ceai, fără a folosi o strecurătoare de ceai, ceaiul se bea sau se toarnă. Apoi, trebuie să agitați bine și orice lichid rămas trebuie să scurs în farfurie. Ghicitorul se uită acum la modelul frunzelor de ceai din ceașcă și permite imaginației să se joace [cu] formele sugerate de ele.

8. Ceremonia japoneza a ceaiului

Ceremonia japoneză a ceaiului este, fără îndoială, o parte importantă a culturii lor. Deși poate părea surprinzător, ceremonia ceaiului este mai mult despre ceremonia în sine decât despre ceai. Este într-adevăr o cultură elită în care un fel de ceai verde amar numit „Matcha” este servit cu un fel de mâncare dulce. Ceremonia ceaiului este o afacere elaborată care necesită să se pregătească pentru a stăpâni, iar eficiența ceremoniei ajută la creșterea statutului social la bucătărie. De obicei, implică patru până la cinci persoane în total. Ceremonia japoneză a ceaiului este un fel de petrecere ritualică de bun augur în care oamenii se leagă social unii cu alții.

7. Masala Chai

Este o băutură indiană; practic unele scorțișoară, cardamom, ghimbir, piper negru și altele sunt amestecate cu ceai negru sau ceai muls. În rândul americanilor, masala chai este faimos ca „chai tea latte”. Interesant, aici, în India, dacă comanzi un „ceai chai”, oamenii vor râde de tine, deoarece termenul „chai” înseamnă de fapt ceai, așa că în esență spui „ceai ceai”. Așa că atunci când în India spuneți pur și simplu „ceai masala”, care se traduce prin ceai condimentat.

6. Decofeinizarea ceaiului

Cofeina este alcaloidul amar găsit în cafea și ceai, care este responsabil pentru efectul lor stimulator. Oamenii au idee greșită că decofeinizarea unui ceai negru sau verde este o sarcină ușoară. Cea mai populară rezidă este de a cerne ceaiul timp de 30 de secunde și de a aruncauurile, de a pregăti din nou lichidul. Dar studiile efectuate privind decofeinizarea plicurilor de ceai au descoperit că, pentru a scăpa de aproximativ 90% din cofeină, este nevoie să pregătiți ceaiul timp de cel puțin 10 minute și mai mult.

5. Lecitina de soia

„Lecitina de soia” este unul dintre cele mai populare ingrediente folosite în alimentele procesate. Lecitina este o substanță uleioasă care se găsește în plante (soia) și animale (gălbenușuri de ou). Lecitina de soia are proprietăți de emulsionare procesate care se găsesc în pliculețe de ceai, printre alte produse. Deși poate fi problematică pentru persoanele cu alergie la soia, „lecitina de soa” este de fapt benefică sănătății. Un mic studiu efectuat pentru a găsi beneficiile utilizării sale a confirmat că lecitina de soia are puterea de a trata eficient bolile inflamatorii intestinale. De asemenea, sa sugerat că lecitina de soia poate, de asemenea, să combată Parkinson, Alzheimer și bolile bipolare. Deși acest lucru are un drum lung de a fi dovedit.

4. Lahpet

Lahpet este de fapt ceai murat, care este o delicatesă în Birmania. Frunzele de ceai sunt practic aburite și înmuiate, după care acestea sunt împachetate în bucăți de bambus și introduse în gaura adâncă și întunecată ani de zile; o dată, dacă este necesar, un timp frunzele sunt verificate și aburite din nou pentru a scoate aroma dorită. Produsul final este consumat mai degrabă ca aliment decât ca băutură și este acoperit cu usturoi, arahide, măzăre uscată, semințe de susan, creveți și colab. Similar cu ceremonia japoneză a ceaiului, lahpetul face parte din cultura birmană și joacă un rol semnificativ în relațiile sociale.

3. Ceai contaminat

Este aproape la fel de înfricoșător pe cât pare. Un studiu special, realizat în Brazilia, a constatat că o varietate de ceaiuri (negru și verde) constă într-o cantitate alarmantă de aluminiu și fluor. Cantitatea de fluor descoperită poate provoca cu ușurință fluoroza dentară, în timp ce aluminiu poate provoca boala Alzheimer. Solurile pe care au fost cultivați copacii erau în esență de calitate scăzută, ceea ce asigură răspândirea componentelor de mai sus în sol și în plante. Ceaiul, de asemenea, printre alimentele de top pentru sănătatea mai bună.

2. L-teanina

Un ingredient numit „L-teanina” care se găsește în ceai are niște efecte uimitoare asupra creierului nostru, știind care te va convinge să fie mai mult ceai în fiecare zi. Cercetătorii au descoperit că l-teanina poate relaxa creierul ajutat, la reducerea stresului al face să se simtă că doarme (de aceea mama ta oferă ceai în timpul studiilor noaptea târziu). Chiar îmbunătățește amintirile și îl face pe cineva profund conștient de mediu înconjurător.

1. Efectul ceaiului asupra sănătății noastre

Deși consideră în mare măsură sănătoasă, diverse studii efectuate asupra acestor băuturi populare au găsit rezultate variate și adesea contradictorii. Un astfel de studiu efectuat pe o durată de 37 de ani pe mii de oameni, a descoperit în mod șocant că băutorii mari de ceai riscă să dezvolte cancer de prostată. În timp ce, un alt studiu a afirmat exact contrariul. Încă un studiu a testat catechinele de ceai verde pe bărbați, în stadiul precedent al cancerului de prostată și a observat unele efecte benefice asupra oamenilor, dar studiile ulterioare pe această linie nu au putut găsi niciun fel de astfel de beneficii. Evident, este nevoie de suficiente cercetări pentru a ajunge la o concluzie adecvată. Ceaiul verde este unul dintre super-alimentele  care vă stimulează rapid starea de spirit.