Mănânci carne roșie în fiecare zi? Este timpul să faci câteva schimbări în dieta ta!
Deși mă bucur de mesele alimentate de plante în mod obișnuit, nu mă consider vegan sau vegetarian. În loc să pun etichete pe dieta mea, am ales să mănânc ceea ce este cel mai durabil pentru corpul meu, sănătatea mea pe termen lung și mijloacele de existență ale planetei noastre.
Dacă ar fi să-mi descriu dieta, aș spune că seamănă cel mai mult cu o dietă pescetariană (peștele și fructele de mare ca proteine de bază). Am ales să tăiem mai multe tipuri de carne după ce am făcut cercetări ample pe această temă. Cercetările mele despre diete alternative, sănătate și bunăstare evoluează în mod constant pentru a fi la curent cu vremurile în schimbare.
Ca să fiu complet sincer, îmi place gustul unei fripturi de coastă perfectă, rară . Dar după ce am citit despre daunele pe care industria cărnii de vită le provoacă lumii – și am aflat din ce în ce mai multe despre cum afectează corpul uman – am luat decizia de a renunța la carnea roșie.
Este important să înțelegem de ce carnea roșie este dăunătoare în timp, mai ales când este consumată prea des. O postare a Forks Over Knives arată ce se întâmplă atunci când nu mai mâncați carne roșie:
- Te vei simți mai puțin umflat, mai puțin inflamat, iar colesterolul tău va scădea.
- Corpul tău va avea un echilibru al pH-ului mai bun, deoarece carnea roșie este un aliment care formează acid.
- Pielea ta se poate, mai ales dacă începi să mănânci mai multe produse.
- Veți reduce riscul pentru anumite tipuri de cancer, precum și pentru obezitate și diabet.
- Șansa ta de a avea un atac de cord scade, deoarece o alimentație proastă este un factor major care contribuie.
Când elimini carnea roșie din dieta ta, înțelege că ajuți enorm și mediu. Acesta este mai ales cazul în SUA, unde carnivorul mediu mănâncă puțin peste 270 de kilograme de carne roșie în fiecare an, de persoană!
Acest lucru este în contrast puternic cu cantitatea de carne roșie pe care o consumă omul obișnuit din lume: doar patru kilograme pe an.
Un uluitor de 51% din gazele cu efect de seară persistente care atârnă în jurul Pământului este un produs secundar direct al industriei agricole animale. În prim-planul acestei probleme: vacile. Skeptical Science a realizat un studiu aprofundat pentru a răspunde la întrebarea cum consumul de carne roșie contribuie la încălzirea globală:
„ . . . Carnea de vită necesită 28 de ori mai mult pământ, de 6 ori mai mult îngrăământ și de 11 ori mai multă apă decât pentru a produce carne de porc sau pui. Drept urmare, studiul a estimat că producerea cărnii de vită emite de 4 ori mai multe gaze cu efect de seară decât cantitatea echivalentă în calorii de carne de porc și de 5 ori mai mult decât cantitatea echivalentă de carne de pasăre.”
Industria cărnii de vită folosește, de asemenea, mai multă apă decât aproape orice alt aliment. Este nevoie de peste 1.500 de galoane de apă pentru a produce doar o jumătate de kilogram de carne. Lumea risipește cantități extraordinare de apă, în ciuda faptului că nu confruntăm deja cu probleme legate de deficitul de apă.
Sursa imagine: Madison comestibil
Trebuie să ne schimbăm obiceiurile de supraconsum; începem deja să vedem efectele asupra climei noastre în schimbarea asociată cu metanul excesiv produs de bovine. Pentru aceia dintre voi care consumați carne roșie în fiecare zi ( sau la fiecare masă ), este timpul să faceți câteva schimbări în alimentația voastră!
5 sfaturi pentru a nu mai mânca carne roșie
1. Luați o abordare graduală
Recumpără că schimbarea nu are loc peste noapte. Dacă adoptați sau abordare de tip „ curcan rece ”, poftele de carnivore pot începe să depășească. Începeți cu puțin și îndreptați-vă spre obiectivul unei vieți fără carne roșie.
alege să înceapă prin a tăia câte un aliment pe rând. În loc să vă gândiți „ opțiunea de astăzi, nu voi mai mânca carne roșie”, încercați să eliminați alimentele individuale. În schimb, gândiți-vă la „ obișnuit de astăzi, nu voi mai mânca niciodată friptură ” sau orice fel de mâncare specială din carne pe care o alegeți la momentul respectiv.
2. Luați în considerare un obiectiv suplimentar
În timp ce schimbarea a ceea ce mănânci este un obiectiv fantastic în sine, atingerea unui obiectiv suplimentar, înrudit, poate fi avantajoasă.
De exemplu: dacă încercați să nu mai mâncați carne roșie pentru că sunteți pasionat de conservarea apei, poate fi o idee bună să abordați și obiectivul de a face dușuri mai scurte. Îți vei aminti DE CE ți-ai stabilit aceste obiective în primul rând de fiecare dată când faci un duș rapid sau renunți la un burrito carne asada .
Totuși, re obțineți că, dacă decideți să vă asumați un alt obiectiv în scopuri motivaționale, aveți grijă să NU vă copleșiți. Obiectivele suplimentare trebuie să funcționeze în armonie cu obiectivele existente. Altfel, ei înfrâng scopul. Ultimul lucru pe care îl oferă este ca obiectivele suplimentare să le înlocuiască pe cele originale.
S-ar putea să vă placă și aceste citate vegane minunate pentru mai multă inspirație.
3. Planificați-vă mesele
Este mai ușor să rămâi pe drumul cel bun cu o dietă restricționată atunci când planificați și pregătiți mesele din timp.
Pentru mulți oameni, cea mai mare parte a aderării la o nouă dietă este în jurul orei prânzului. Este greu de ignorat nevoia de a ieși la masă, mai ales în cazurile în care locul de muncă este înconjurat de restaurant.
Folosesc un ghid al planului de mese pentru prânz ( imaginea de mai jos ) pentru a mă menține pe drumul cel bun cu pregătirea mesei. Concentrați-vă pe sursele de proteine care vor rămâne bune pentru câteva zile. Garantați pentru calitate în detrimentul cantității – nu trebuie să pregătiți o săptămână întreagă de mese la un moment dat!
Sursa ghid de planificare: LifeStorage
Încă nu sunteți convins că planificarea și pregătirea meselor sunt incredibile? Aceste exemple frumoase de pregătire a mesei prezinta pregătirea adecvată a mesei și, probabil, vă vor face să salivezi, de asemenea!
4. Luați în considerare alternative
Tehnologia alimentară este în plină expansiune în aceste zile, așa că există mai mulți înlocuitori de carne de vită ca niciodată. Unii înlocuitori pe bază de plante chiar „sângerează” precum chiftelele tradiționale de burger. Când vine vorba de alternative la carne de vită, mă consider un vrăjitor al alimentelor ( am lucrat în mai multe restaurante prietenoase cu vegane și magazine naturiste ).
Următoarele alimente sunt alternative mele de preferat la carne roșie:
- Carne falsă, deși stau departe de cele care sunt foarte procesate
- Nuci, fasole și leguminoase
- Jackfruit, ciuperci și alte produse similare „carnoase”.
- Peste si fructe de mare
- Produse sănătoase din soia, cum ar fi tempeh, seitan și tofu
Iată câteva rețete specifice care, sperăm, să stârnească o motivație pentru planificarea mesei. Mă trezesc să revin constant la următoarele feluri de mâncare:
- Cauli-power Fettuccine Alfredo
- Sandvișuri BBQ Jackfruit
- Clatite sarate cu naut
- Cartofi dulci încărcați
- Tacos fără carne (sunt unul dintre cele mai versatile alimente – le puteți mânca la micul dejun, prânz sau cină!)
Simțiți-vă liber să căutați mai multe rețete online sau pe rețelele sociale.
Dacă vă place acest articol, asigurați-vă că consultați și colecția noastră de citate despre alimentația sănătoasă care celebrează alegeri alimentare mai bune.
5. Fii deschis la minte
Una dintre cele mai bune modalități de a avea sau dietă mai completă este pur și simplu să încerce lucruri noi.
Asta nu înseamnă că trebuie să mănânci quinoa toată ziua pentru a face alegeri mai bune. Fiți dispus să experimentați cu bucătării altor culturi. Dacă nu l-ați încercat, mai mult ca sigur vă veți bucura de mâncarea etiopienă . Același lucru se poate spune despre bucătăria indiană , care rareori include carne roșie.
Lumea este un loc divers, cu nenumărate alimente sănătoase de explorat. Așa că fă-ți o favoare: abate-te de mentalitatea „carne și cartofi” pe care mulți oameni din SUA o țin atât de strâns. Încercați să NU mâncați carne roșie și vedeți diferența în mintea și corpul vostru.
